あなご佃煮

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昔ながらの木桶で仕込まれた醤油には、時間の味がします。

機械では再現できない、蔵に棲む微生物たちの働き。何年もかけてゆっくりと育まれた四国の木桶醤油は、まろやかで、深く、やさしい。

その醤油で丁寧に炊き上げたのが、にしひでの「あなご佃煮」です。

播州名産の厳選あなごのふっくらとした身に、木桶醤油の豊かな香りがしみわたる。昆布専門店ならではの粉末昆布を配合することで、旨みが幾重にも重なる深い味わいに。食卓に並べるたびに、「ちゃんとしたものを食べている」という、静かな満足感。

大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にも。