昆布佃煮作り方

①昆布の表面の汚れをさっと拭き取ります。

②少々の酢を加えた水約400cc~500ccに四角く切った昆布やく45gを入れ

約20分くらい弱火で煮ます。

③調味料(醤油 大さじ5杯、砂糖 大さじ5杯、酒 大さじ3、味醂2を加え、約30分煮ます。

煮汁がなくなったら火を止め、器に盛り付けます。