昆布佃煮作り方

①昆布の表面の汚れをさっと拭き取ります。

②少々の酢を加えた水約４００cc~５００ccに四角く切った昆布やく４５ｇを入れ

約２０分くらい弱火で煮ます。

③調味料（醤油　大さじ５杯、砂糖　大さじ５杯、酒　大さじ３、味醂２を加え、約３０分煮ます。

煮汁がなくなったら火を止め、器に盛り付けます。